紅糖 女性的最佳保健食物

  紅糖含蔗糖95%左右,顏色呈暗黃色或紅棕色,是用我國傳統工藝生產的糖,現多產于浙江、廣西、云南、貴州一帶。

  紅糖傳之于中醫古籍,唐《新修本草》中在“甘蔗”條下有如下記述“取法以為砂糖,甚益人”;李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載:砂糖“和脾緩肝”、“補血,活血,通淤以及排惡露”。據資料記載,一千克紅糖含鈣900毫克,鐵100毫克,鈣、鐵是人體必需的礦物質與微量元素。

  “女子不可百日無糖”,指的就是紅糖。曾有一女性,因長期患病,身體瘦弱,體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重,擔心自己承受不了,經采用中國傳統的食療方法,以溫熱補虛寒的“對證之食”:給她吃糯米酒釀雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物,結果不僅產下了健康嬰兒,而且身體比產前還結實健康。中醫營養學認為,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用。相對而言,白糖雖味甘,但其色白,性平,故補血的效果遠不及紅糖。楊帆

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